Browsing articles tagged with " Bukittinggi"
Feb 15, 2012
admin

Kuliner Bukittinggi : Ayam Pop RM Family Benteng


Oleh : Philardi Ogi

Rasa penasaran saya akan rumah makan ini semakin membumbung tinggi ketika seorang rekan memberi tahu bahwa disinilah tempat ayam pop dilahirkan, melebihi rasa lapar yang sudah saya pendam semenjak kita meninggalkan kota Padang dengan perut keroncongan.

Ayam pop sebenarnya bukan makanan yang sulit dicari, ayam pop sudah menjadi menu reguler di rumah makan Padang yang tersebar di seluruh nusantara ini, dan biasanya saya tidak tertarik untuk mencoba menu yang sudah umum. Namun cerita tentang tempat lahir ayam pop ketika di padang bagi saya sama dengan cerita tentang Abbey Road bagi seorang fans The Beatles ketika ia sedang di Inggris. Harus ditebus untuk membunuh rasa penasaran!.

Nama rumah makan itu adalah RM Family Benteng, mungkin namanya diambil karena rumah makan ini pada mulanya terdapat di jalan Benteng Indah, di depan benteng Fort De Kock, sebuah benteng buatan Belanda yang kini menjadi situs wisata Bukittinggi. Kini lebih mudah ditemukan di jalan raya menuju Padang.

Tiba pada jam makan siang dengan perut keroncongan membuat rasa penasaran ini campur aduk dengan rasa lapar, namun asiknya rumah makan padang adalah, tidak perlu lama untuk menyajikan seluruh menu di meja makan.

Dari sekian banyak menu yang ada di atas meja, pandangan kami berdua akhirnya tertuju kepada sang mitos legendaris, Ayam Pop. Fisiknya seperti layak ayam pop yang biasa di rumah makan padang lainnya, putih pucat berminyak. Namun rasanya memang lebih unik, Ayamnya terasa lebih gurih, dengan daging ayam kampungnya yang empuk dan kulitnya yang lembut membuat tekstur rasanya sangat pas dengan bumbunya.

Walau menu favorit di rumah makan ini adalah ayam pop dikarenakan cerita tentang tempat lahirnya. Namun terdapat beberap menu lain seperti Ikan gurame bakar, sop dan soto padang yang kuahnya cocok dimakan berselingan bersama ayam popnya.

Sebenarnya ketika melahap hidangannya, rasa penasaran akan predikat tempat lahir ayam pop ini tidak terbesit, Tempat lahir atau bukan, ayam pop di rumah makan ini memang juara. Tak terasa saya sendiri menghabisakan 3 potong ayam sedangkan rekan saya menhabisakan 2 potong ayam, skor 3-2 ini bertahan sampai peluit panjang ditiup,kenyaaang!.